แทบผงะ!! เดินตลอดเจอตัวอะไร มัดคอห้อย “ต่องแต่ง” พอเข้าไปดูใกล้ ๆ มันคือเจ้าตัวนี้!?

886

เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2560 ที่ตลาดสินเจริญ ข้างสะพานข้ามลำห้วยหลวง บ้านสินเจริญ ต.เตาไห อ.เพ็ญ จ.อุดรธานี ซึ่งเป็นตลาดที่ขายปลาและผักจากการปลูกเองมาวางขาย ชาวบ้านนำของต่าง ๆ มาวางขายเพียบ แต่จุดเด่นที่สุดนั่นก็คือ หม่ำอึ่ง ที่แม่ค้าแขวนขายไว้ข้าง ๆ หม่ำเนื้อ นั่นเอง บางคนเห็นถึงกับจอดรถซื้อทาน เพื่ออยากลองลิ้มรสชาดดู บางคนก็ได้แต่มองเพราะคิดว่ามันคือของแปลกนั่นเอง



NjpUs24nCQKx5e1Eaew2Pi4X5SdwtOjM0rHaas2k5dI

แม่ค้าเล่าว่า ตนจะทำหม่ำเนื้อขาย แต่พอมาถึงฤดูกาลฝนตก สามีจะไปจับอึ่งในโคก แล้วนำอึ่งนั้นมาทำหม่ำขาย สร้างรายได้เสริม นอกจากจะนำมาทำหม่ำแล้ว อึ่งเพ้ายังสามารถนำไปต้มแงไชโย ใส่ใบมะขามอ่อน ปิ้ง ทำปลาแดกอึ่งอีกด้วย 

วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงนำอึ่งมาปาดท้องควักเอาเครื่องในออก นำไปล้างและเข้าเครื่องบดให้ละเอียด นำไปคลุกเคล้ากับข้าวเหนียว กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด เครื่องปรุงรส แล้วลองชิมดู พอได้รสชาดตามที่ต้องการแล้วก็พักเอาไว้ จากนั้นนำอึ่งอีกตัวควักเครื่องในออก ล้างน้ำให้สะอาด นำเครื่องปรุงที่พักไว้มายัดใส่ในตัวอึ่ง แล้วนำเชือกยัด ตากแดดไว้ 2 วัน จากนั้นก็จะได้หม่ำอึ่งตามที่ต้องการ สร้างรายได้วันละ 6,000 บาทเลยทีเดียว 

NjpUs24nCQKx5e1Eaew2Pi4X5SdwtOgEAXXgTpeQq5s NjpUs24nCQKx5e1Eaew2Pi4X5SdwtOhZnYuXMXWXkm1 13321807_1719639761624709_3304684590892863262_n 910 NjpUs24nCQKx5e1Eaew2Pi4X5SdwtOZELjQ81Somm4F

ขอบคุณภาพ thairath

 

แบ่งปัน